El cocinero de preparación prepara el producto crudo para que lo utilice el personal del restaurante en la preparación de platos principales, aperitivos y guarniciones.
Reporta a: Gerente de Restaurante
RESPONSABILIDADES ESPECÍFICAS
- Prepara el área de trabajo, equipos y utensilios.
- Lee la lista de preparación para las tareas del día.
- Prepara los elementos de la lista de preparación de acuerdo con el libro de recetas.
- Mantiene los estándares de seguridad y saneamiento en todo momento.
- Cubre, etiqueta, fecha y almacena productos preparados.
- Rota los productos según el principio FIFO.
- Mantiene altos estándares de higiene personal de acuerdo con las ordenanzas locales de salud.
- Limpia el área de trabajo, almacena los utensilios, desarma y limpia el equipo.
- En ocasiones, el cocinero de preparación deberá trabajar en el área de la máquina lavaplatos y operar la máquina lavaplatos.
- Cumple con todos los estándares de salud, seguridad, saneamiento y protección.
- Realiza otras funciones que le asigne el supervisor.
El cocinero de preparación debe estar bien arreglado y vestido con un uniforme limpio. Consulte el manual del empleado para obtener una descripción completa del código de vestimenta para la parte de atrás o el empleado de la casa.
FUNCIONES ESENCIALES
Acciones Físicas:
Se requerirá que el cocinero de preparación participe en la siguiente acción física durante un turno de hasta ocho horas:
- 55% de pie
- 5% caminando
- 15% acarreo
- 10% de elevación
- 5% Alcanzando
- 10% Limpieza
Exposición ambiental:
El Prep Cook está expuesto al calor, la humedad, el humo y los productos químicos de limpieza utilizados en la cocina.
- Paquete de Beneficios Integrales (Médico/Dental/Visión/Vida/LTD)
- plan de jubilación 401(k)
- licencia por enfermedad pagada
- Plan de Asistencia al Empleado
- Un ambiente de trabajo dinámico y enérgico.
- Desarrollo de carrera
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Original Roadhouse Grill se enorgullece de ser un restaurante familiar y familiar con un auténtico menú estilo Roadhouse y un ambiente hogareño y divertido. Somos un asador estadounidense informal que sirve bistecs cortados a mano, costillas a la barbacoa sin hueso y panecillos recién horneados. Nuestro increíble personal y cubos de cacahuetes le dan la bienvenida a todo el grupo para una experiencia divertida, informal y sabrosa con nuestra familia Roadhouse.
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